אודות המדריך
שלום לכם,
שמי ערן ירוחם, אני שף ומורה לבישול כבר יותר מ 20 שנה. בשנים האחרונות הייתי אמון על פרויקט ביה"ס לבישול לילדים של קניון שרונים- פרויקט חברתי, תוסס ומושקע מאוד. במקביל, בשנים האחרונות עוסק בלימוד והוראה בתחום המיינדפולנס, ובשילובים של מיינדפולנס, בישול והורות ( אני אב ל 4 בנים...)
החלטתי להציע השנה פורמט שונה וחדשני בתחום הוראת הבישול, ולערוך אותו כקייטנת בישול. השוני העיקרי הוא ביחס שבין הוראת הבישול והבישול המעשי, לבין החקירה והלימוד . התכנים כמובן ישיקו לתבשילים שנבשל ודרכם נלמד אודות הבישול עצמו..
בכול יום (ובהתאם לרמה ולקבוצת הגיל ) נלמד משהו חדש - למשל על הגלובוס, המדינות והיבשות, מדינות שכנות. נכיר את אבות המזון , ומה קורה להם במהלך הבישול. וננסה לגלות, להשתעשע ולחדד את המחשבה.
אז בכול יום נלמד, באופן כללי ולגבי הבישול, דרך 4-3 מנות שונות שנבשל..
לאחר החלק העיוני נפשיל שרוולים ונבשל יחד. בתום הבישולים ננקה אחרינו את עמדות הבישול,
ונאכל יחד ממה שהוכן ( וכמובן נארוז ונביא לכם לטעום...).
מים/לימונדה קרה זמינים לילדים לאורך כול היום. ( מומלץ לשלוח את הילדים עם בקבוק אישי שימלאו פה)
אפשר לשלוח גם כריך/ארוחת בוקר למרות שבכול יום נכין מנות שיהיו ארוחת הבוקר של הילדים.
מנות שכבר הבטיחו שייקפצו לבקר אותנו בקייטנה:
פסטה טרייה, חומוס, לחמניות מתוקות, פאד תאי, מוס שוקולד, וצ'ורוס. בורקס ו"סלט ערבי", כדורי ריזוטו, סאמוסה סושי ומג'דרה וזה רק רק חלק ממה שנבשל..
שמי ערן ירוחם, אני שף ומורה לבישול כבר יותר מ 20 שנה. בשנים האחרונות הייתי אמון על פרויקט ביה"ס לבישול לילדים של קניון שרונים- פרויקט חברתי, תוסס ומושקע מאוד. במקביל, בשנים האחרונות עוסק בלימוד והוראה בתחום המיינדפולנס, ובשילובים של מיינדפולנס, בישול והורות ( אני אב ל 4 בנים...)
החלטתי להציע השנה פורמט שונה וחדשני בתחום הוראת הבישול, ולערוך אותו כקייטנת בישול. השוני העיקרי הוא ביחס שבין הוראת הבישול והבישול המעשי, לבין החקירה והלימוד . התכנים כמובן ישיקו לתבשילים שנבשל ודרכם נלמד אודות הבישול עצמו..
בכול יום (ובהתאם לרמה ולקבוצת הגיל ) נלמד משהו חדש - למשל על הגלובוס, המדינות והיבשות, מדינות שכנות. נכיר את אבות המזון , ומה קורה להם במהלך הבישול. וננסה לגלות, להשתעשע ולחדד את המחשבה.
אז בכול יום נלמד, באופן כללי ולגבי הבישול, דרך 4-3 מנות שונות שנבשל..
לאחר החלק העיוני נפשיל שרוולים ונבשל יחד. בתום הבישולים ננקה אחרינו את עמדות הבישול,
ונאכל יחד ממה שהוכן ( וכמובן נארוז ונביא לכם לטעום...).
מים/לימונדה קרה זמינים לילדים לאורך כול היום. ( מומלץ לשלוח את הילדים עם בקבוק אישי שימלאו פה)
אפשר לשלוח גם כריך/ארוחת בוקר למרות שבכול יום נכין מנות שיהיו ארוחת הבוקר של הילדים.
מנות שכבר הבטיחו שייקפצו לבקר אותנו בקייטנה:
פסטה טרייה, חומוס, לחמניות מתוקות, פאד תאי, מוס שוקולד, וצ'ורוס. בורקס ו"סלט ערבי", כדורי ריזוטו, סאמוסה סושי ומג'דרה וזה רק רק חלק ממה שנבשל..
